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carte-fromage-en-franceLe fromage et moi, ça a été pendant longtemps une grande histoire de …. chacun chez soit mais pas dans mon assiette.
Je trouvais ça trop fort en goût, et j’avais l’impression de manger une éponge (si si !)

Depuis quelques années, j’ai essayé d’éduquer mon palet sur le sujet, avec l’aide de mon chéri et de notre fromager affineur.
Zhom est un amateur TRES éclairé et le fromager et lui sont devenus très bon amis.

A part certains qui ont pour moi un nom géographique évocateur, je ne saurais pas localiser nos fromages, fierté de notre pays (et longtemps défendus par le Prince Charles, il faut le dire)

Voici donc une petite carte pour vous aider à découvrir ces merveilles

Bonne dégustation !

 

 

Quelques posts en arrière, je vous disais que nous avions réservé des places pour le spectacle de l imitatrice Véronique Dicaire.

C’était hier soir.

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Pas la première fois que j’allais au Grand Rex, mais première fois à l’orchestre. 
Pour la rigolade : les fauteuils en simili était bien confortables, mais mes pieds ne touchaient pas le sol. 😄

Le spectacle était superbe !  Quel talent !!!
Passer de Vanessa Paradis à Piaf en Transitant pas tant d’autres. ….. magnifique.
Et quelle pêche ! !!! Une vraie pile électrique. J’admire.

Je n’ai qu’un conseil : où qu’elle se produise, si vous avez l’occasion, allez la voir.

Nous avons terminé la soirée au restaurant « la Cochonaille », à Paris, derrière la place Saint Michel.
De la vraie bonne cuisine traditionnelle (gastronomique mais abordable pour les menus les plus chers),
La salle en cave voûtée du sous sol est bien agréable

L’autre jour nous avons reçus 14 personnes à la maison.
Nous servions de gîte pour un repas d’anniversaireS car notre sallon salle à manger permet les grandes tablées et la cuisine, une certaine organisation.

Les copains d’Heavenly ont toujours de gentilles attentions pour moi.
Un des anniverseux m’a offert une azalée. Elle est magnifique. (merciiiii)

Un autre, qui n’était pas venu depuis longtemps m’a offert cette jolie rose.

En plus d’être belle, elle est bonne. C’est une rose sculptée en pâte d’amande.
L’artiste pâtissier a fait un magnifiqie travail.
Je l’ai croquée avec beaucoup de réticences tellement elle était belle

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Heeeelp !!! Ma chocolatomanie galopante est de pire en pire depuis que j’ai goûté aux crispello.

J’suis milkatomaniaque !!!!

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biscuits milkaraaaaaa  !!!! J’adooooore ma va vache adorée et toute violette, l’a fait !

Des biscuiiiiiits milkaaaaaaaa.   Il faut absolument que je teste ça.

Hein  ?!  Quoi ?!   Oui je suis milkato-chocolatomaniac ….. ET ALORS  ????!!!!

Elle pousse bien notre petite vigne….
Il y a de belles grappes qui n’attendent que de se développer sous le soleil de notre petit potager….

Je vous presente les cèps de la cuvée de beau papa
C’est lui qui a suggéré du raisin avec des yeux brillants, et qui les a choisi : chasselat et muscat de Hambourg.

Voici les plants des « côteaux du petit marin » (qu’il a été dans une vie antérieure) : « Château Papou »

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Faur absolument que je vous montre ce que le chéri a ramené a la maison quand il a fait les courses !!!
C’est violet, c’est bon, et c’est ma vache préférée qui fait ça !!!!!

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courge spaghettis 1Un midi de week-end, un ami nous a fait découvrir un met surprenant quoi que très bon dont j’ignorais jusqu’à l’existence.
Rien que le nom fait sourire et laisse vagabonder l’imagination tant que l’on n’a pas vu la chose : la courge spaghettis !

Ça en bouche en coin, pas vrai ?!

En fait cette jolie petite chose a été cuite au four avec un peu de moutarde, de crème fraiche, sel et poivre., puis gratinée.
Au sortir du four, la peau est décollée précautionneusement avec une cuillère et une fourchette. On commence à voir la texture spaghettis.
Dans l’assiette, les fibres sont un peu séparées afin de mieux laisser le côté filandreux apparaitre.

courge spaghettis 2Un peu croquant en bouche, on a vraiment l’impression de manger du spaghettis ou du vermicelle un peu plus épais.
L’agrément à la moutarde est excellent (comme disait le cuisinier : c’est quand même de la courge hein !)

Très bonne en accompagnement de viande rouge ou blanche, j’avoue qu’elle a un petit goût de reviens-y auquel je ne m’attendais pas.

C’est fou ce que la nature s’amuse parfois. …..

Le groupe pour lequel je travaille essaye régulièrement de mettre certaines idées en avant dans son fonctionnement quotidien industriel et administratif mais également dansla vie de tous les jours de ses employés.
Pour vivre heureux, vivons bien, vivons mieux.

Partenaire du petit panda du WWF, il a également des initiatives internes pour promouvoir la sécurité, mener des action pour une meilleure prise en compte de la diversité et du handicap, partager les convictions et orientations du commerce équitable, de l’écologie raisonnée et raisonnable… Et j’en passe

Autant d’idées qu’en tant que salariée, j’approuve et donc je profite bien entendu.

Une des dernières en date était de suivre la vie des abeilles et d’aider à la survie de ces petite bêtes sans qui, il faut bien le reconnaitre, nous aurions du mal à avoir fruits et légumes dans notre assiette et autour de nous ( et mesdames, un joli bouquet de la part du chéri !)

Des ruches ont donc été installées sur les toits-terrasses des bâtiments, avec force d’explication sur la vie de nos nouvelles collègues et sur la visites qu’allait leur rendre l’apiculteur responsable de leur bonne santé.
Fort intéressant ! Comme quoi on peut apprendre bien des choses variées dans son travail LOL

Le premier jour, il parait que ces dames ont fait des évolutions assez précises, au dessus des ruches et du bâtiment pour repérer leur nouveau logis, leur nouvel environnement, et informer les copines.

Aujourd’hui, j’ai découvert sur mon bureau, un mignon petit pot de miel, fruit du labeur de nos ouvrières butineuses de parcs et balconières avoisinants, et du professionnalisme de leur soigneur.
Comme quoi les parisiens se sont effectivement mis massivement au jardinage. Continuez comme ça braves gens, j’aime bien le miel !

Sympathique non ?!
Il ne reste plus qu’à goûter la récolte, estampillée aux couleurs de l’entreprise et vous dire à quoi ressemble le miel de béton et de géraniums.
Les résultats le plus rapidement possible online …

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IMG_0173On ne vous le répétera jamais assez : mangez des légumes et des fruits, c’est bon pour la santé !!
(en dehors de la psychose cucurbitacienne actuelle)

Depuis quelques jours, les pigeons du voisinage mettent très bien en application cette bonne devise en venant picorer toutes les jolies petites boules rouges qui ornent notre cerisier.
Et si encore ils boulottaient celles du haut qui nous sont inaccessibles. Mais non ! Un petit coup de bec partout histoire de goûter, c’est mieux.

Voulez vous que je vous dise ? Moi, le pigeon, c’est uniquement en petits pois !!! Si j’en attrape un, c’est direct à la cocotte !

C’est gaspilleurs de bonnes cerises, nous ont donc obligé hier soir, à grimper dans l’arbre pour faire la récolte. L’urgence venait aussi du fait que, les cerises étant mures, elles tombaient de l’arbre à chaque fois que monsieur et madame plumes se couraient après dedans !
Il a même poussé le bouchon, jusqu’à lui offrir une des plus belles boules rouges, bien foncée, en cadeau de noces.
Il ne pouvait pas lui offrir des brindilles non ?!?!?!

Voici notre récolte. Papou et Heavenly penchent pour des bigarreaux ou des Napoléon. Moi je ne peux pas dire Môman m’a appris à ne pas parler la bouche pleine !! ;o)

Dans l’histoire, il y a juste une petite chose qui nous dérange : au décroché de la branche , les cerises, c’est bon ! Mais en clafoutis c’est bien aussi.
Le hic c’est comment faire un clafoutis sans four ?! Quelqu’un a t il une solution???!!!!

Mimi quant à elle ne dit rien. Elle farfouille l’herbe le soir venu pour voir si les zosiaux n’auraient pas fait tomber d’autres cerises qui nous étaient inaccessibles. Vu le peu de luminosité naturelle résiduelle (quasi 23h quand ils m’ont ramenée à la maison) j’ai failli lui sortir la lampe torche !
Vous savez quoi ? Elle en a trouvé une bonne poignée, mais elles n’ont pas eu le temps de comprendre ce qui leur arrivait. Un petit tour sous l’eau et GNAP !