Un midi de week-end, un ami nous a fait découvrir un met surprenant quoi que très bon dont j’ignorais jusqu’à l’existence.
Rien que le nom fait sourire et laisse vagabonder l’imagination tant que l’on n’a pas vu la chose : la courge spaghettis !

Ça en bouche en coin, pas vrai ?!

En fait cette jolie petite chose a été cuite au four avec un peu de moutarde, de crème fraiche, sel et poivre., puis gratinée.
Au sortir du four, la peau est décollée précautionneusement avec une cuillère et une fourchette. On commence à voir la texture spaghettis.
Dans l’assiette, les fibres sont un peu séparées afin de mieux laisser le côté filandreux apparaitre.

Un peu croquant en bouche, on a vraiment l’impression de manger du spaghettis ou du vermicelle un peu plus épais.
L’agrément à la moutarde est excellent (comme disait le cuisinier : c’est quand même de la courge hein !)

Très bonne en accompagnement de viande rouge ou blanche, j’avoue qu’elle a un petit goût de reviens-y auquel je ne m’attendais pas.

C’est fou ce que la nature s’amuse parfois. …..