Depuis le temps que mes parents vont régulièrement en Charentes, dans des lieux limites de la Vendées, ils ont découvert les produits locaux. Nous aussi !
La Clochette a le bec sucré. Au fil des ans, je suis devenue accro à la brioche locale : la Gâche Vendéenne !
C’est bon, fondant, moelleux, sucré ….. et avec de la confiture, je ne vous en parle même pas !
C’est tellement irrépressible comme envie, que je suplie littéralement Grani de nous en ramener. La dernière fois il y en a eux 2 paquets. J’en ai gardé un (hé ho, c’est MA brioche), l’autre est allé chez les parents d’Heavy qui ne connaissaient pas et qui apparemment ont partagé la chose avec leurs petits enfants.
La gâche c’est quoi ?
Une bonne grosse brioche, tressée à 3 brins normalement, et qui était originellement faite à Pâques. Elle remonterait au Moyen-Age. Elle permetait parait il d’utiliser tous les oeufs qui avaient été laissés de côté pendant le carême.
Par la suite elle était présente à tous les moments heureux : baptême, mariage, communion…
Il y aurait même une « danse de la brioche », avant le partage de la tresse pendant les festivités du mariage typiquement vendéen.
La recette repose essentiellement sur le fait que tous les ingrédients doivent être à température ambiante et surtout sur la quantité d’oeufs et de sucre. Pour l’essayer c’est LA
Essayez de faire 3 patons, allongez les, et tresssez les. Si vous n’y arrivez pas, ce n’est pas bien grave. C’est bon quand même ne vous inquiétez pas !
J’avoue adorer cette brioche. Mais aujourd’hui je lui ai trouvé une autre utilité : soigner les crises de foie de la Bichette !
Bichette n’étant pas bien j’ai cherché sur internet ce qui pouvait correspondre au symptômes de mon chien et à ce que je sais de son activité et de ses repas de ces derniers jours. La crise de foie semble le plus probable.
Quelque part j’ai lu que vomit jaune et mousseux = bile = estomac qui tourne à vide avec la crise
Le meilleur moyen de calmer la chose et l’animal étant parait il de donner un peu de pain ou de brioche. Apparemment ça colmaterait.
J’ai utilisé la gâche, en petits morceaux, avec 3 fois rien de confiture pour l’attirer. … Gnap…. Gnap … Gnap …. ..ronfle …Digère … ronfle ….. Caliiiins ….Gratouilles …..
C’est phénoménal !! 15 minutes après, la truffe était froide, Bichette se roulait sous mes gratouilles et papouilles, et sautait sur son panier à jouet. Elle couinait en attrapant ses balles.
Je ne dis pas qu’elle est guérie, mais en tout cas ça lui fait de l’effet.
Bon .. X’cusez mais c’est l’heure du goûter et si je veux en avoir un peu avant que Bichette ne baffre tout, il faut que je me dépêche …
Dés fois Socrate vomit quand il ne mange rien. L’estomac ou le foie doivent fabriquer des sécrétions qui ressortent faute d’utilisation … ??? … Super content que Bichette aille mieux. Bonne briochade .
D’un côté ça me désole pour Socrate de lire ça, mais d’un autre, ça me rassure un peu pour Bichette. Merci
Là elle semble aller mieux. Mais si jamais cela repart dans un sens négatif, elle ira directement chez le vétérinaire. C’est sûr !
Tant mieux que Bichette aille mieux. Je me souviens que ça arrivait parfois aussi à Never quand il mangeait un peu trop, car il était gourmand et si je ne faisais pas attention, ce qu’il aimait beaucoup il le mangeait trop vite et ensuite il était malade. En tous les cas, se soigner avec une gâterie, c’est quand même sympa !
Je connais aussi, la brioche vendéenne, et j’adore ça. Ma plus jeune soeur habitait pendant un temps du côté de Nantes, et quand nous allions chez elle avec ma petite mère, nous ne manquions pas de nous arrêter au retour pour acheter de la brioche. Et ensuite nous nous en régalions avec un peu de beurre dessus (pas trop confiture, moi). Hummm ! C’était super bon.
Bisous à toi et ronrons guérisseurs pour la boule de poils.