Depuis que Heavy à déménagé en banlieue, il a été sevré de son petit restaurant japonais fétiche situé à 2 pas de son appartement. Il en déprimait.

Hier, étant donné qu’il avait eu une journée de boulot des plus pénibles, je lui ai donc proposé d’aller tester le petit japonais situé à quelques pas à peine de notre sweethome et que j’avais totalement oublié.
Oui mais attention ! Un bon japonais doit avoir du débit pour assurer du poisson frais. Le poisson doit être fondant en bouche, la soupe miso doit être bonne, le wasabi doit « dépoter » (je cite), et j’en passe …..

Hé, ho, laisse leur une chance quand même, on a le droit de tester !

Emmitoufflée comme un nounours, lui avec le minimum vital sur le dos (moi Tarzan, toi Sheeta, c’est un Homme un vrai, pas besoin de couette pour sortir LUI),  nous voilà partis.

Ambiance sympa, déco adaptée, personnel très gentil (apparemment on cuisine en famille), nous passons commande.
Lui :  menu sashimi+brochettes
Moi : menus sashimi tout saumon …… ben quoi ?! … je suis saumonaumane, et alors ?!

Le bol de soupe miso des menus est un régal, le bol de choux est très bon, le poisson est frais et fondant, et le wasabi dépote !
Le Heavy est aux anges, il déguste, avale, gloutonise, comme si il n’avait pas mangé depuis 40 ans !!!
Moi je craque littéralement pour le saumon et pour la soupe.  A tel point que j’en redemande une à la place du petit café / dessert ….. et que Heavy (à moitié en plaisantant) demande à la serveuse si ils la vendent au litre à emporter !

ça les a fait tellement rire,  que du coup j’ai eu un bol de soupe cadeau !!! SI !

D’après ce que j’ai pu rechercher sur internet, la soupe miso peut se faire de plusieurs façons différentes. Il n’empêche, c’est quand même bon !
J’ai nôté cette recette là, car en plus il y avait des commentaires pertinents dessus.

Il ne me restera qu’à trouver les ingrédients si je veux un jour essayer d’en faire.
Si toufois vous avez une recette qui marche du tonerre, n’hésitez pas à me l’envoyer, je suis preneuse !

Et vous ? Aimez vous ou pas la cuisine japonaise ? Et si oui, quel est votre menu préféré ?